O GlobalG.A.P é um sistema de boas práticas agrícolas (GAP – Good Agricultural Practice), criado por um conjunto de retalhistas, prestadores de serviços do setor alimentar, fabricantes de produtos alimentares e produtores agrícolas de todo o mundo.

Este sistema tem como objetivo assegurar a segurança alimentar ao consumidor, a proteção do meio ambiente, a produção sustentável e o bem-estar dos trabalhadores e dos animais.

O sistema baseia-se num conjunto de regras aplicáveis à produção primária que permitem a sua inspeção com vista à certificação voluntária dos produtores por parte de Organismos reconhecidos para o efeito.

A designação inicial deste sistema, criado em 1997, era EUREPGAP devido ao fato de ter sido fomentado por retalhistas europeus, tendo evoluído posteriormente para a designação atual - GlobalG.A.P. - impulsionado pelos impactos da globalização e pelo um número crescente de produtores e retalhistas em todo o mundo.

Atualmente, o referencial de certificação GlobalGAP possui reconhecimento mundial e é líder como programa de segurança alimentar na produção primária, tendo expressão em vários países.

Os principais retalhistas mundiais requerem a certificação GlobalGAP aos seus fornecedores como garantia de produção, motivo pelo qual o número de produtores certificados tem crescido exponencialmente.

Certificar os produtos através do referencial GlobalGAP com a NATURALFA permite:

• A redução dos riscos de segurança alimentar na produção primária e dos riscos associados à exposição da reputação dos produtores.
• O acesso ao mercado global e aos retalhistas mais exigentes.
• A melhoria da eficiência e da organização interna da exploração.
• A redução dos custos de auditoria, dado que é possível conjugar as inspeções GlobalGAP com outras normas (por exemplo, normas locais ou normas de outros âmbitos, tais como responsabilidade social).
• O cumprimento da legislação sobre segurança alimentar, meio ambiente e saúde e segurança dos trabalhadores.
• A implementação simplificada do sistema HACCP na produção primária.
• A redução dos riscos de acidentes de trabalho.
• A contribuição para o cumprimento dos princípios do Pacto Mundial das Nações Unidas, em matéria de alimentos.

A certificação Cadeia de Custódia (CoC) destina-se a distribuidores e operadores logísticos que comercializam ou manuseiam produtos certificados GlobalGAP, ou seja, aplica-se aos operadores que pretendem manter a certificação GlobalGAP ao longo da cadeia de distribuição.

A NATURALFA certifica esta norma, garantindo que todos os produtos certificados GlobalGAP possuem esta certificação desde a origem (produtor), isto é, foram produzidos de acordo os com os requisitos do GlobalGAP e mantêm esse estatuto ao longo de toda a cadeia até ao consumidor.

Assim todos os operadores (distribuidores, entrepostos agroindustriais, armazenistas, embaladores, transportadores, retalhistas e grossistas, etc.) que pretendem manter o estatuto de certificação GlobalGAP têm de obter a certificação Cadeia de Custódia.

Esta certificação tem dois critérios fundamentais:

1. Rastreabilidade
2. Segregação (Balanço de Massas).

É fundamental garantir que os produtos comercializados com o estatuto de certificação GlobalGAP possuem origem certificada GlobalGAP e não são misturados com produtos não certificados.

Sendo o referencial de certificação GlobalGAP uma garantia de produção, a certificação Cadeia de Custódia não possui qualquer requisito de Segurança Alimentar, Segurança dos Trabalhadores ou Ambiente, pois esses critérios já são controlados na produção e outras normas aplicáveis à agroindústria avaliam esses requisitos.

Os produtores certificados GlobalGAP que compram a outros produtores:

• Não podem ter certificação Cadeia de Custódia, se comprarem o mesmo produto para o qual estão certificados (ex. estão certificados para maçãs e compram maçãs a outros produtores). 
• Têm de ter certificação Cadeia de Custódia, se comprarem um produto diferente do produto para o qual estão certificados (ex. estão certificados para maçãs e compram peras a outros produtores).

Quer saber mais sobre a Cadeia de Custódia?

• Descarregue a nossa brochura em pdf:
  Cadeia de Custódia Versão 6.0

Todos os produtores certificados através do referencial GlobalGAP estão identificados através de um número intransmissível designado por GGN (GlobalG.A.P. number).

Este número é atribuído ao produtor quando a NATURALFA procede ao registo do produtor na base de dados do GlobalGAP

O referencial GlobalG.A.P. é constituído por módulos de forma a permitir a adequação dos requisitos aos âmbitos a certificar (por exemplo, Frutas & Legumes, Flores & Ornamentais, Peixes, Porcos, etc.).

O primeiro passo para a certificação GlobalGAP deve ser conhecer e interpretar os documentos normativos do referencial. PODE CONSULTAR AQUI OS DOCUMENTOS

De seguida, todos os Pontos de Controlo e Critérios de Cumprimentos (CPCC) aplicáveis deverão ser implementados. O produtor poderá fazê-lo sozinho ou requerer apoio a um técnico ou consultor que possua experiência no referencial GlobalG.A.P.. Caso o produtor sinta dificuldade na interpretação dos Pontos de Controlo e Critérios de Cumprimentos (CPCC), deverá recorrer a apoio na implementação.

Após a conclusão da implementação, deverá solicitar à NATURALFA uma proposta para a certificação. PEDIR PROPOSTA

A NATURALFA irá orientar e esclarecer todo o processo de certificação, face ao diagnóstico inicial e proceder ao registo produtor na base de dados do GlobalGAP.