Gestão da Manutenção na Indústria Alimentar

FORMATO: Formação online

DATAS: 16 e 17 de julho 2026

HORÁRIO: 18h30 – 21h30 (Laboral)

DURAÇÃO: 6 horas (6h síncronas)

CONTEÚDOS

• • Módulo 1 – Fundamentos da Manutenção na Indústria Alimentar.
  • Módulo 2 – Organização da Função Manutenção na Indústria Alimentar.
  • Módulo 3 – Planeamento e Controlo da Manutenção na Indústria Alimentar.
  • Módulo 4 – Gestão de Avarias e Resolução de Problemas.
  • Módulo 5 – Análise de Risco e Criticidade.
  • Módulo 6 – Cultura, Falhas e Melhoria Contínua.

FORMADORES

• Tânia Lopes

Especialista em Qualidade e Segurança Alimentar, com mais de 10 anos de experiência em contexto industrial, assumindo funções de responsabilidade técnica na implementação, gestão e melhoria de sistemas como IFS Food, ISO 22000 e HACCP.

Ao longo do seu percurso, tem trabalhado diretamente com processos produtivos, análise de risco, auditorias, gestão de não conformidades e desenvolvimento de cultura de segurança alimentar, sempre com uma forte ligação à aplicação prática no terreno.

Possui ainda formação complementar em áreas como sustentabilidade, gestão e desenvolvimento organizacional, o que lhe permite integrar uma visão mais abrangente e estratégica dos desafios atuais da indústria alimentar.

É fundadora da Qualis Alimentar, onde desenvolve projetos de formação, mentoria e consultoria para profissionais e empresas do setor, focados na capacitação técnica e na tomada de decisão em contexto real. É também autora de conteúdos técnicos e educativos, incluindo livros publicados nas áreas da segurança alimentar e projetos pedagógicos dirigidos ao público infantil, reforçando a sua missão de tornar o conhecimento mais acessível, aplicável e transformador em toda a cadeia alimentar.

ENQUADRAMENTO

Num setor alimentar cada vez mais exigente em termos de qualidade, segurança e eficiência operacional, a gestão da manutenção assume um papel crítico para garantir a continuidade e fiabilidade dos equipamentos e instalações.

Esta formação aborda, de forma integrada, os fundamentos da manutenção, a organização da função manutenção, e as metodologias de planeamento e controlo, essenciais para minimizar paragens não planeadas e otimizar recursos. Além disso, explora-se a gestão de avarias e resolução de problemas, aliada à análise de risco e criticidade, para antecipar falhas críticas e priorizar ações preventivas. Destaca-se, ainda, a importância da cultura de melhoria contínua, capacitando os participantes a identificar oportunidades de inovação e a promover uma mentalidade proativa na manutenção, alinhada com os padrões do setor alimentar e as exigências regulatórias.

Com esta formação, a NATURALFA pretende contribuir para um setor mais preparado e competente na resposta aos desafios da segurança alimentar.

DESTINATÁRIOS

• • Diretores/Responsáveis de Qualidade de Centrais Hortofrutícolas;

  • Técnicos/Consultores de Organizações de Produtores;

  • Técnicos que prestam assistência técnica a explorações agrícolas;

  • Técnicos que implementam ou pretendem vir a implementar o referencial de certificação LEAF Marque;

  • Produtores agrícolas.

DURAÇÃO

• • 6 HORAS (síncronas)

CRONOGRAMA DAS SESSÕES SÍNCRONAS

• • 16 e 17 de julho de 2026

HORÁRIO

• • 18h30 – 21h30

VALOR

• • 120€/formando + IVA

INSCRIÇÃO

• • Formulário

A NATURALFA encontra-se em processo de reconhecimento para Entidade Formadora junto da DGERT.